Amélie Laurent est diététicienne-nutritionniste spécialisée en micronutrition et en alimentation vivante depuis 8 ans. Elle accompagne les changements alimentaires en se focalisant sur le plaisir et la vitalité, plutôt que sur la restriction.
Amélie possède un style d'écriture gourmand, coloré et profondément déculpabilisant, qui transforme la nutrition santé en une aventure désirable. Sa philosophie est que notre assiette est notre premier outil de bien-être et de bonne humeur, et elle excelle à traduire des concepts comme le microbiote ou la cuisson basse température en recettes faciles et savoureuses. Elle s'adresse à ceux qui veulent améliorer leur santé par l'alimentation mais qui ont peur de la frustration ou de la complexité. Son titre emblématique serait : "Le guide pour débuter les jus verts sans frustration (et sans acheter un extracteur à 500€)". Elle apporte au blog une expertise nutritionnelle à la fois joyeuse, accessible et scientifiquement solide.